„Wenn Salz, dann Jodsalz: wie wir ausreichend Jod zu uns nehmen“ – Folge 10 des Podcasts „Spitz die Löffel!“ der Initiative IN FORM

Am 28.02.2023 wurde die 10. Folge des Podcasts SPITZ DIE LÖFFEL! zum Thema „Wenn Salz, dann Jodsalz: wie wir ausreichend Jod zu uns nehmen“ veröffentlicht. Betrieben wird das Format von IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung, sowie gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). In dem Beitrag erläutert […]

Der Weg zu einer besseren Jodversorgung

Frankfurt, 23.03.2021 – Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat in einer aktuellen Stellungnahme empfohlen, die Anreicherung von Speisesalz mit dem essenziellen Spurenelement Jod um 5 Milligramm pro Kilogramm Salz anzuheben. Damit würde der geltende Jodierungskorridor für Speisesalz von aktuell 15 bis 25 Milligramm auf 20 bis 30 Milligramm steigen.