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Foto: Arbeitskreis Jodmangel
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Jodsalz: der Gesundheit zuliebe
Jod ist Baustein der Schilddrüsenhormone und damit unentbehrlich für die Schilddrüsenfunktion. Ausreichende Mengen an Jod kommen nur in Seefisch und anderen Meerestieren vor. Durch Jodsalz und Lebensmittel mit Jodsalz wird dieses Spurenelement in Mengen zugeführt, die physiologisch, das heißt stoffwechselrelevant, sind.
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